Pionnier de l’aménagement paysager comestible au Québec, Guillaume Pelland a créé Paysage gourmand en 2013 avec une approche écologique s’inspirant des principes de la permaculture, à Rawdon, dans Lanaudière. Tout en cultivant plus de 500 variétés de vivaces comestibles, il crée des aménagements ornementaux et savoureux avec la promesse d’un entretien minimal et de récoltes abondantes. Communicateur engagé avec passion pour la cause, il transmet sa passion en démontrant le potentiel de cette vision de l'horticulture. Prix et reconnaissances : • Premier prix, Concours québécois en entrepreneuriat 2012, catégorie Services aux individus. • Prix HortiCompétences 2016. • Prix Développement durable 2018 de la Financière agricole du Québec. • Lauréat 2020 du concours Tournez-vous vers l’excellence de la Financière agricole du Québec. Vidéo du lauréat : https://youtu.be/phLQURFXspQ

Reconnu à l’échelle du pays pour ses compétences dans le domaine, il a enseigné l’agroécologie dans diverses écoles en formation professionnelle. Il donne des formations sur le jardinage écologique, l'alimentation, la santé et l'environnement et prononce des conférences sur les mêmes sujets. Yves Gagnon est reconnu pour sa collaboration comme chroniqueur horticole à l’émission La Semaine Verte de Radio-Canada.

Même s’il est avant tout jardinier, Yves Gagnon partage son expérience et sa passion pour le monde végétal et l'écologie par l’écriture de plusieurs ouvrages sur le jardinage et la culture écologiques, dont La culture écologique pour petites et grandes surfaces, La culture écologique des plantes légumières, Le jardin écologique, Un seul jardin, et le livre pour enfants, Un jardin avec Aristott. En 2014, il signe Autour de la terre puis en 2016 Le festin quotidien, son livre sur l'alimentation et la cuisine en lien avec le jardin. Son dernier récit Les mots de la terre traitent du lien entre notre mode de vie et les changements climatiques.

Yves Gagnon est également reconnu comme poète de la terre grâce à ses recueils Terre cuite [ambiances climatiques] et Écorchis ainsi qu'à ses nombreux cabarets poétiques présentés un peu partout au Québec.

Depuis maintenant 45 années, il aménage avec passion les Jardins du Grand-Portage de Saint-Didace dans lesquels il produit des semences de légumes. Pionnier dans le domaine de la génétique constructive, il améliore par une sélection méticuleuse et soignée plusieurs lignées végétales patrimoniales.

Médecin-clinicien-chercheur en épidémiologie clinique appliquée (Université Laval et Sherbrooke) actuellement à la retraite. Intérêt particulier pour l'écotoxicologie et les impacts sur la santé et l'environnement. Il a travaillé principalement en épidémiologie du cancer (sein et peau). Auteur de 40 articles dans des revues avec comité de pairs et conférenciers ( 350 conférences données)

Je suis herboriste depuis les années 90, j'ai une vaste expérience de terrain pour l'identification des plantes sauvages. J'aime allier beauté et utilité en intégrant dans les aménagements des plantes comestibles et médicinales. Voici les conférences que je peux offrir: Plantes médicinales ornementales, 10 plantes médicinales de base, Épices et fines herbes médicinales, Fleurs au menu.

Formée en technologie de la production horticole et de l’environnement de l’ITAQ, Nottaway Desjardins a forgé son expertise au sein des serres, pépinières et dans l'aménagement paysager. Animée par une passion dévorante pour les plantes et leur potentiel, elle a fondé en 2013 La Jardinière, entreprise pionnière de la culture des micropousses au Québec. À travers ses conférences, Nottaway entraîne son public dans un voyage captivant, révélant les merveilles et bienfaits insoupçonnés des micropousses et des germinations. Elle partage avec enthousiasme les avantages de la culture à domicile, les aspects nutritifs, les utilisations culinaires et bien plus encore. Son approche vivante et créative suscite l'intérêt et invite chacun à explorer de nouvelles dimensions de la nutrition, du bien-être et de la culture à domicile.

Nathalie Beaudoin est herboriste-thérapeute accréditée, créatrice et fondatrice de Nathalie en Herbe depuis 2027. Elle est une véritable ambassadrice du verdissement et de l’horticulture en milieu urbain au Québec. Installée près de Saint-Jean-sur-Richelieu, elle combine ses compétences en herboristerie, naturopathie, aromathérapie et jardinage pour reconnecter les gens avec la nature. Membre accréditée de la Guilde des herboristes du Québec, elle partage ses connaissances à travers des livres, des articles inspirants, des ateliers et conférences accessibles, tant en ligne qu’en personne. Engagée dans sa communauté, elle offre des plantes en vrac au printemps, organise des ateliers pratiques, et anime des visites guidées estivales dans ses jardins. Nathalie travaille actuellement sur son deuxième livre, Plantes médicinales du jardin à la pharmacie verte, qui paraîtra au printemps 2025. Ce guide précieux sera disponible lors de ses conférences, sur son site internet et sur Amazon, permettant à un public large d’approfondir leurs connaissances en herboristerie et de créer leur propre pharmacie naturelle. Voici quelques exemples des sujets que je couvre lors de mes conférences : • Aménagement d'un jardin de plantes médicinales • Plantes utilitaires en milieu urbain • Fleurs comestibles (culture, cuisine, herboristerie, cosmétique) • Fines herbes aromatiques et médicinales • Plantes médicinales de nos gazons • Entretien des plantes médicinales et utilitaires • Transformation des plantes médicinales et aromatiques • Création d’un jardin à tisanes et des 1ers soins Grâce à sa passion et son expertise, Nathalie Beaudoin inspire les Québécois à s’approprier la richesse des plantes et à cultiver la santé et le bien-être au cœur de leurs jardins et de leur quotidien. Conférences en virtuel pour 2024 et à partir de mai 2025, disponibles également en présentiel.